Ăn uống
Khám phá hương vị truyền thống của Đà Nẵng: Bánh lọc, bánh nậm
Bánh lọc – Gói trọn tinh hoa ẩm thực của “Thành phố đáng sống nhất Việt Nam”
Bánh lọc Đà Nẵng được làm từ bột năng, tạo nên lớp vỏ trong suốt, mềm dẻo, nhưng không kém phần dai dai hấp dẫn. Bên trong, nhân bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi, thịt ba chỉ thái nhỏ, tẩm ướp gia vị đậm đà. Bánh được gói khéo léo trong lá chuối xanh mướt, sau đó hấp chín.
Khi bóc lớp lá chuối, chiếc bánh nóng hổi hiện ra, tỏa ra hương thơm nhẹ nhàng của lá, vị ngọt tự nhiên của nhân tôm thịt quyện với nước chấm chua ngọt, cay nồng. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn dân dã mà cuốn hút.
Bánh nậm – Sự mềm mại và thanh tao
Khác với bánh lọc, bánh nậm có hình dáng dẹt mỏng, được làm từ bột gạo mịn, trộn cùng nhân tôm thịt xay nhuyễn. Bột bánh trắng mịn như mây, khi ăn cảm giác mềm mại, tan ngay trong miệng.
Bánh nậm cũng được gói bằng lá chuối, sau đó hấp chín. Một phần bánh nậm ngon không chỉ nhờ nhân tôm thịt đậm đà, mà còn bởi nước mắm chấm kèm. Nước mắm pha chuẩn vị miền Trung sẽ khiến món bánh trở nên trọn vẹn hơn.
Điểm đặc biệt của bánh lọc và bánh nậm Đà Nẵng không chỉ ở hương vị mà còn ở cách chúng gắn bó với đời sống của người dân miền Trung. Đây là món ăn quen thuộc trong bữa sáng, bữa xế, hay đơn giản là một món quà quê bình dị.
Du khách khi đến Đà Nẵng không chỉ được thưởng thức bánh lọc, bánh nậm tại các quán ăn địa phương, mà còn có thể mang về làm quà cho người thân và bạn bè.
